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Hülsenfrüchte sind vollgepackt mit wertvollen und gesunden Inhaltsstoffen und schmecken dazu noch unheimlich gut. In diesem Kochbuch finden sich herzhafte, aber auch süße Gerichte mit Kichererbsen, Bohnen, Linsen und Co. Ob vegetarisch oder vegan, ob als Snack, Suppe, Hauptspeise oder Dessert – Hülsenfrüchte sind ein echter Allrounder.

Da ich vermehrt auf meine Ernährung achte, kam ich nicht umhin meine Ballaststoffe hochzufahren. Dafür sind Hülsenfrüchte bestens geeignet. Was liegt da nicht näher als sich mit einem Hülsefrüchte-Kochbuch anzufreunden? Gesagt, getan und so landete ich bei diesem Kochbuch.

Direkt zu beginn habe ich mir das Linsenbrot gebacken und mit Kümmelbutter gegessen. Es schmeckte hervorragend und hat mich sehr positiv überrascht. Der Kichererbsensalat mit grünem Gemüse, die marokkanische Linsensuppe und auch der Süsskartoffel-Kidneybohnen-Pie mit Wirsing und Cheddar überzeugten mich komplett.

Geschmacklich waren meine Kochversuche mit diesem Kochbuch ein voller geschmacklicher Erfolg. Dazu gefällt mir das Layout des Buches mit dem großen Foto, der Zutatenliste und der Anleitung. Als nächstes werde ich die gefüllten Kürbisse mit Belugalinsen kochen. Allerdings werde ich den Weißwein ersetzen, damit auch meine Kids mitessen können.

Ein wirklich interessantes, kleines Hülsenfrüchte-Kochbuch mit leckeren Rezepten.

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